今週に入って全国的に真夏のような暑さに驚いてしまいますね。

ここ松本市では5/18の気温が30℃をはるかに超えて5月とは思えない気温となりました。本格的な夏になれば内陸の盆地は日射が強く熱も篭りやすいので都会より暑さが厳しいです。これからのパン作りは過発酵に気をつかう季節になりますね。

さて、5月15日(金)～17日(日)までの3日間は地元のショッピングモール「アイシティ21」で約3年振りのパンフェス「パンパパンフェスinアイシティ21」が開催されました。

地元長野県内で営業されている十数店舗が入れ替わりでそれぞれ個性的なパンを販売して賑わいを見せていました。アサヒ酵母も自社ブランドの定番品「信州の味みそあんぱん」と「信州フルーツパン りんご」、問屋様の許可を得てPB商品のデニッシュ食パン4種「伊勢茶デニッシュ食パン」「ほうじ茶デニッシュ食パン」「長崎デニッシュ カステラ風」　「長崎デニッシュ はちみつ」を販売いたしました。期間中は多くのお客様にご購入いただいて一同感謝しております。また次回お声がかかれば出品したいと思います。